Zarządzanie jakością obsługi w restauracjach i hotelach - Martin, William B; Kachniewska, Magdalena (Kraków : Wolters Kluwer Polska : Oficyna Ekonomiczna, 2006)
Bibliogr. s. 215. Indeks.
Keywords: Obsługa klienta; Zarządzanie jakością; Gastronomia -- zarządzanie; Hotelarstwo -- zarządzanie; Podręczniki akademickie